Скорпионы — хищники. Они питаются насекомыми и их личинками, пауками, сенокосцами, многоножками. Крупные виды могут есть ящериц и мелких грызунов.
Способ питания: скорпион хватает жертву клешнями, наносит укол жалом, а затем расчленяет добычу с помощью хелицер. Соки и мягкие ткани жертвы втягиваются в рот с помощью всасывающих движений глотки.